Plusieurs dossiers touchent les échanges commerciaux, dont en voici quelques-uns :

  Importation des viandes en conserve - Le Conseil et les membres concernés ont obtenu l'imposition d'un droit compensatoire (une douane), en 1984, sur la viande en conserve provenant du Danemark et des Pays-Bas. En 1989/1990, puis encore en 1994/1995, le Conseil a réussi à défendre la même cause, tout en s'assurant de la poursuite du droit compensatoire sur ces produits.

  Droit compensatoire des É.-U. sur le porc - Dans une activité conjointe de l'industrie, coordonnée par le Conseil, on a réussi, en 1985, à faire abolir le droit compensatoire imposé par les É.-U. sur le porc canadien frais et transformé. Par la suite, les producteurs de porcs américains présentèrent une nouvelle cause; et encore une fois, un droit compensatoire fut imposé. Persistant dans sa défense, l'industrie eut gain de cause en 1991. Les dépôts en argent comptant, évalués à 24 millions de $, furent remboursés aux exportateurs de porc canadien.

  Étude américaine sur l'industrie bovine canadienne (US I.T.C. 221) - En mars 1987, le Conseil a présenté un mémoire détaillé sur le commerce du boeuf canadien vers les É.-U. Cette présentation aida à faire valoir les intérêts protectionnistes et instables du secteur bovin américain. Encore en 1992, une défense semblable fut réalisée. Finalement, le Conseil répondait à une étude presque similaire entreprise par les É.-U. en 1996.

  Action sur le dumping du porc en Australie - Par une action conjointe du Conseil, les membres ont réussi à soutirer une décision négative des Services douaniers australiens et des autorités antidumping.

  Embargo sur les hormones en Europe - En 1996, le Canada a fait une plainte formelle contre l'embargo de l'Union Européenne (UE) concernant l'importation du boeuf provenant de bovins traités aux hormones de croissance. Le Conseil a donné son appui et transmis ses commentaires sur la position du Canada.

  Canada porc international - Le Conseil est partenaire avec le Conseil canadien du porc - l'organisme qui représente les producteurs de porcs - dans la création de CPI. Les abattoirs de porcs et les maisons de commerce qui sont membres du Conseil, sont tous membres du CPI, dont le mandat est de promouvoir les exportations du porc et le développement des marchés internationaux.

  Fédération canadienne d'exportation de boeuf (CANBEF) - Le Conseil s'est impliqué dès le début dans la création de CANBEF. Avec des objectifs semblables à ceux de CPI, plusieurs membres du Conseil sont membres actifs de cette agence de développement des marchés d'exportation du boeuf.

  Enquête sur les mesures de sauvegarde du porc en Australie - En août 1998, le gouvernement australien a demandé à la Commission sur la productivité de l'Australie d'étudier la possibilité de prendre une action de sauvegarde, c.-à-d. quota / tarif, etc., pour protéger les producteurs de porcs australiens contre les effets prétendus nuisibles causés par les importations de porc canadien. Le Conseil des Viandes du Canada et le Conseil canadien du porc, appuyé par le gouvernement du Canada (MAECI et AAC), ont retenu les services d'un conseiller juridique pour s'opposer à la cause australienne.

  Protestations aux frontières de certains États américains - À l'été 1998, plusieurs États américains, initiés par le Dakota Sud, ont commencé à faire l'inspection aux frontières pour vérifier le bétail et le grain canadiens. Le Conseil des Viandes du Canada a insisté pour que cette conduite illégale, engendrée par la venue des élections américaines et par le mécontentement des producteurs américains concernant la faiblesse des prix des denrées agricoles, cesse immédiatement. Le gouvernement canadien a reçu l'assurance du USTR et des gouvernements canadien et américain qui entreprendraient des discussions bilatérales, pour tenter de trouver une solution commune aux problèmes d'échanges commerciaux qui affectent les deux pays.

  Etiquetage du pays d'origine, demandé par les É.-U. - Considéré comme étant une autre mesure protectionniste, le Conseil des Viandes du Canada et l'Association canadienne des éleveurs de bovins, appuyés par le gouvernement fédéral, ont protesté contre la législation américaine voulant que le pays d'origine soit obligatoirement identifé sur les emballages de boeuf et d'agneau vendus au détail dans les magasins aux É.-U. La proposition aurait exigé que les produits du boeuf, provenant de bovins canadiens exportés aux É.-U., maintiennent l'identité canadienne - un conflit direct avec les règles sur le produit d'origine établi par l'ALE et les accords de l'OMC. Ce sujet a été déposé pour étude. Il n'y a pas de doute qu'il va refaire surface.

  Demande américaine concernant l'imposition de droit compensatoire et d'antidumping contre les bovins vivants canadiens - Le comité d'action juridique des éleveurs et producteurs de bovins, connu généralement sous le nom de R-CALF, a demandé au département de Commerce des É.-U. d'étudier la possibilité d'imposer des droits contre le dumping sur les bovins vivants canadiens. L'Association canadienne des éleveurs de bovins a entrepris une défense juridique dans cette cause, alors que le Conseil des Viandes du Canada est un observateur très attentif dans ce dossier.

   Avec la prochaine ronde de négociations de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) qui débutera en 1999, les organismes canadiens favorables au "libre-échange" ont formé l'Alliance des exportateurs canadiens de produits agroalimentaires, pour développer et proposer aux négociateurs canadiens une solide position en matière de politiques commerciales, destinée à promouvoir la présence de Canada sur les marchés mondiaux.

   En même temps, l'American Meat Institute a invité le Conseil des Viandes du Canada et leur homologue mexicain à une ronde de discussions, qui s'est terminée par la formation d'une Alliance nord-américaine sur le commerce de la viande qui a comme objectif d'aider à coordonner une politique commerciale acceptable pour l'industrie nord-américaine.