Conseil des Viandes du Canada

88e CONGRÈS ANNUEL

Du 7 au 9 mai 2008

Sheraton Fallsview, Niagara Falls (ON)

Ordre du jour du congrès

Merci aux commanditaires du Congrès annuel 2008 !

Le mercredi 7 mai

Réception de dégustation de produits - Exploitants

Le jeudi 8 mai

Les présentations suivantes sont disponibles grâce aux conférenciers :

Ventes et marketing : Profiter du transfert démographique du 21e siècle
Dr Randy Westgren (University of Illinois)

Opérations : Les usines de viandes en 2020
Tito Guglielmi (Mallot Creek Group)

Symposium technique : Contrôle des viandes dans le marché au détail et les toxi-infections alimentaires
Dr Frank Pollari (Agence de santé publique au Canada)

Ventes et marketing : Stratégie de valorisation de la marque - Avantage de la marque canadienne
John Baker and Lisa Mina (Centre d'information sur le boeuf) Présentation
Anita Ivanauskas (Porc Marketing Canada) Présentation

Symposium technique : Innovation en science et la technologie de la viande
Heather Bruce (University of Alberta)

Ventes et marketing : Réussite de l'intégration de la chaîne d'approvisionnement
Marko Gotoweic (The Keg Restaurants)

Opérations : La transformation par les hautes-pressions : une méthode de pasteurisation non thermique pour la transformation alimentaire
Rick Marshall (Gridpath Solutions)

Ventes et marketing : Mettre en marché un nouveau produit
Paul Rogers (Food Industry Development Centre)

Opérations : Pour créer un milieu de travail sain
Andrew Harkness (L’association pour la prevention des accidents industriels)

Symposium technique : Recherche sur la gestion des matières à risques spécifiés
Tim McAllister (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

Opérations : Amélioration de la productivité grâce à la gestion du rendement
Dave Gregory & Brian Stephens (ingénieurs industriels, Aliments Maple Leaf)

Symposium technique : Les bénéfices nutritionnels de la viande : les faits scientifiques purs et durs !
Caractéristiques nutritives de la viande - Laura Pasut (Nutridata Consulting)
Cancer et viande : Scène nationale et internationale - David Klurfeld (USDA)

Banquet

Présentation - remise du Prix du président
Présentation - membre honoraire

Cérémonie de reconnaissance d'anciens membres

Joignez-vous à nous à l’occasion du

89e Congrès annuel du Conseil des Viandes du Canada

qui aura lieu du 6 au 8 mai 2009
à l’hôtel Fairmont le Reine Elizabeth à Montréal, au Québec !

CONSTITUTION ET RÈGLEMENTS

Modifié mai 2008